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青藏高原生态文化保护与旅游发展
¥68.6(7折)定价:¥98.0本书稿首先梳理了青藏高原多民族生态文化生存地的自然与人文环境，阐释了青藏高原多民族生态文化的分布情况及其特点。分别从青藏高原多民族生活习俗与生态文化价值观、青藏高原生产劳作方式与生态文化价值观、青藏高原多民族神话及民间艺术蕴含的生态文化价值观等方面论述了青藏高原多民族生态文化价值观的主要载体及关系。并通过理论与案例结合，总结了青藏高原多民族生态文化保护传承模式，进而有效推进青藏高原生态文明建设与旅游发展...
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上海奉贤经济发展分析与研判:2018-2019:2018-2019
¥74.3(7.5折)定价:¥99.0《上海奉贤经济发展分析与研判（2019版 2018-2019）/上海蓝皮书》分析了2018年奉贤经济发展形势，剖析奉贤经济结构调整与新旧动能转换的具体机理，研判2019年奉贤经济发展模式与产业结构变动的具体情况，为奉贤未来经济社会发展提供具有操作性的政策建议，同时也为上海的城市发展战略提供参考建议。同时《上海奉贤经济发展分析与研判（2019版 2018-2019）/上海蓝皮书》在对奉贤经济各领域形势进行分析与研判的基础上，对奉贤经
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地方风味面点工艺(活页式)
¥59.3(8.5折)定价:¥69.8本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目拓展成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本教材为新型活页式教材，共分为五个模块，即京式风味面点、苏式风味面点、广式风味面点、川式风味面点、其他风味面点。教材配套教学课件、技能点拨、操作视频等丰富的数字化教学资源。本书适合作为烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺、餐饮智能管理等烹饪相关专业的学生的
